Thưởng thức cà phê pha bằng phin từ lâu đã trở thành nét văn hóa truyền thống của người dân Việt Nam ta. Tùy vào khẩu vị, sở thích… mà mỗi người sẽ có cách pha chế khác nhau nhưng suy cho cùng đều chung một mục đích là tạo ra được một ly cà phê thật thơm ngon và đúng gu mình.
Ở bài viết này, Lê’s Path coffee chỉ muốn chia sẻ với các bạn về công thức pha cà phê phin căn bản, được nhiều người áp dụng nhất để mọi người cùng tham khảo với nhau, từ đó các bạn có thể sáng tạo thêm và cho ra những công thức đặc biệt của mỗi người.
Bí quyết để có được ly cà phê ngon được quyết định trên 50% đến từ nguyên liệu cà phê mà bạn lựa chọn. Bạn nên tìm hiểu kĩ và chọn đúng loại cà phê dành cho dòng pha phin, có nguồn gốc rõ ràng, sạch và nguyên chất thì mới đảm bảo được chất lượng cho ly cà phê của bạn. Bên cạnh đó, phin được dùng cho việc pha chế nên là phin làm từ nhôm, vì đây là chất liệu có độ dẫn nhiệt tốt, góp phần giúp cho cà phê của bạn giữ được hương vị lâu hơn.
Sau khi đã nắm rõ các bí quyết trên thì thật sự không khó để bạn có thể tự tay pha chế nên ly cà phê cho bản thân mình, chỉ cần áp dụng theo công thức cơ bản sau đây:
– Bước 1: Tráng phin bằng nước sôi, điều này sẽ giúp làm ấm phin, giúp cà phê nở đều hơn và giảm bớt sự hấp thu nhiệt khi pha cà phê. Chuẩn bị thêm ly đựng cà phê, bạn cũng có thể tráng nước sôi sơ cho ly nếu muốn bảo đảm vệ sinh trước khi tiến hành pha chế.
– Bước 2: Cho một lượng bột cà phê vừa đủ vào phin (thường là 1/3 phin), lắc nhẹ cho bột cà phê được san đều, sau đó dùng lực ấn nắp phin xuống để nén cà phê lại, nhưng đừng nên là lực quá mạnh.
– Bước 3: Cho từ từ một lượng ít nước sôi vào phin, đợi khoảng 1 phút để cà phê nở hết ra thì cho tiếp nước vào khoảng 2/3 thể tích phin, đậy nắp lại và đợi cà phê chảy giọt vào ly.
– Bước 4: Sau cùng, tùy vào sở thích mà bạn có thể thêm đá, đường, sữa… vào ly để thưởng thức.
Có thế thấy để có được một ly cà phê pha phin thơm ngon không hề khó như một số bạn bấy lâu nay vẫn hằng nghĩ, đúng không nào? Hãy tin Lê’s Path và thử một lần trải nghiệm cảm giác thưởng thức ly cà phê do chính tay mình làm ra, bạn sẽ thật sự cảm thấy lâng lâng sung sướng đấy.
Nếu có ý định tìm kiếm nhà cung cấp nguyên liệu cà phê pha phin chuẩn chỉnh thì bạn đừng bỏ lỡ các sản phẩm của Lê’s Path coffee nhé, các nhân viên tư vấn của chúng tôi lúc nào cũng sẵn sàng phục vụ bạn.
