Cà phê nguyên chất và cà phê trộn có gì khác nhau, làm thế nào để nhận biết được một cách chuẩn xác? Bởi vì cà phê mặc dù mang đến nhiều lợi ích, tác dụng và mang lại sự hưng phấn thoải mái cho ngày dài làm việc. Nhưng nếu như mua phải cà phê trộn thì không chỉ gây ảnh hưởng mùi vị, cảm giác khi thưởng thức. Đồng thời còn gây hại cho sức khỏe của chúng ta khi dùng.
Vậy nên dưới đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu để dễ dàng nhận biết sự khác biệt của 2 loại cà phê này nhé!
Nhận biết cà phê nguyên chất và cà phê trộn bằng cách nào?
Để phân biệt được giữa cà phê nguyên chất cùng cà phê trộn. Chúng ta có một số cách khác nhau như sau:
Nhận biết thông qua cách nhìn từ bên ngoài
Nếu thông qua cách nhìn từ bên ngoài chúng ta có thể phân biệt giữa hai loại cà phê này khá đơn giản như sau:
Phân biệt dựa vào màu sắc và mùi hương cà phê
Nếu như hạt cà phê nguyên chất có màu nâu cánh gián cùng với hương thơm nhẹ nhàng. Ngược lại ở đây hạt cà phê tạp chất lại có màu đen hoặc là màu đen đậm. Hơn nữa mùi của nó cũng nồng hơn rất nhiều.
Dựa vào độ tơi xốp của cà phê
Khi sờ vào cà phê thật bạn sẽ thấy nó có độ tơi, rời nhau và không bị dính tay. Còn ngược lại đối với cà phê tạp chất thì khi sờ tay vào sẽ bị dính và có cảm giác như rít rất nhiều.
Dựa vào màu sắc của cà phê khi rang để phân biệt
Vì cà phê nguyên chất được rang ở nhiệt độ cùng thời gian nhất định nên nó có màu nâu cánh gián hay màu nâu đậm, đảm bảo rất đều màu. Còn đối với cà phê tạp chất, cà phê trộn thì nó có màu đen hay màu đen đậm. Nếu như trộn vào đậu nành chúng ta thấy màu nâu như đang ngả vàng.
Dựa vào mùi hương cà phê
Cà phê thật sẽ tỏa ra mùi hương thơm vô cùng dễ chịu, đặc trưng của cà phê. Còn đối với cà phê tạp chất nó sẽ có mùi nồng như caramen đồng thời có chất tạo mùi.
Nhận biết thông qua việc pha cà phê
Ngoài việc dựa vào mùi hương hay màu sắc thì chúng ta có thể nhận biết cà phê nguyên chất và cà phê trộn thông qua việc pha chế.
Dựa vào đặc điểm khi pha
Nếu như là cà phê thật khi pha nước sôi 100 độ chúng ta thấy cà phê nở phồng lên, sủi bọt. Nhưng nếu như là cà phê có trộn hạt bắp, đậu nành hay tạp chất thì khi châm nước sôi vào cà phê bệt xuống, không nở ra được.
Dựa vào nước cà phê sau khi pha
Nếu như là cà phê thật sau khi pha sẽ thì nước có màu nâu cánh gián cho đến màu nâu đậm. Khi bỏ đá vào sẽ nhận ra màu nâu rất trong, kết hợp đường sẽ thấy có ít bọt với màu nâu sáng, bọt tan ra rất nhanh.
Ngược lại nếu là cà phê trộn thì nước sẽ có màu đen cho đến đen rất đậm. Nếu khuấy lên sẽ thấy bọt nổi lên nhiều, lâu tan. Bởi vì bọt này được dùng chất tạo bọt khá giống với bọt xà phòng.
Dựa vào vị cà phê sau khi pha
Khi uống chúng ta sẽ thấy vị cà phê nguyên chất có vị hơi chua, hơi ngọt và cũng hơi đắng cùng hương thơm nhẹ nhàng. Nhưng nếu là cà phê trộn thì có vị đắng đậm cùng mùi khét y hệt như bắp rang.
Vậy là chúng ta đã cùng phân tích để hiểu được sự khác nhau của cà phê nguyên chất và cà phê trộn là gì. Đồng thời qua đó có được bí quyết để mua cà phê chất lượng nhất bạn nhé!
Lê’s Path Coffee là thương hiệu chuyên phân phối các loại cà phê nguyên chất chất lượng, không chất bảo quản.
