Thị trường cà phê thế giới biến động khiến giá cà phê trong nước liên tục chạm đỉnh. Bất chấp lợi ích và sức khỏe của người tiêu dùng, nhiều nơi sản xuất đã thay đổi chất lượng hạt cà phê hay thậm chí thay đổi nguyên liệu cà phê thành đậu nành, ngô rang thành cà phê. Đi ngược với biến động giá cả, Lê’s Path Coffee cam kết theo đuổi mục tiêu là mang đến hạt cà phê sạch đến tay người tiêu dùng. Vậy cà phê sạch là gì, cùng tìm hiểu ngay bạn nhé!!!
Cà phê sạch là gì?
Cà phê sạch là loại cà phê nguyên chất 100%, không pha lẫn bất cứ một loại nguyên liệu nào khác ngoài cà phê. Điều này không đồng nghĩa đây là loại cà phê có hương vị thơm ngon nhất trên thị trường, ở đây muốn nhấn mạnh là loại cà phê không pha tạp chất, an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.
Cà phê sạch tại Lê’s Path Coffee gắn liền với cam kết 3 ” Không”:
- Không phụ gia
- Không chất tạo màu
- Không chất bảo quản
Tác dụng từ việc sử dụng cà phê sạch mỗi ngày?
Tăng cường hiệu suất học tập, làm việc và hoạt động thể chất
Trong cà phê có chứa Cafein, một chất có tác dụng kích thích hệ thần kinh giúp tăng cường tư duy, tập trung và sự tỉnh táo. Ngoài ra, cà phê còn giúp cung cấp năng lượng cho các hoạt động thể chất và làm giảm cảm giác mệt mỏi.
Cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể
Cà phê sạch tự nhiên luôn sẵn chứa trong mình rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người. Trong đó ta có thể kể đến các dưỡng chất nổi bật như vitamin ( B1, B2, B3 và B5), các chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid,… đều có phản ứng rất tốt khi được đưa vào cơ thể.
Kiểm soát trọng lượng cơ thể
Một lợi ích to lớn từ cà phê được mọi người hay truyền tai nhau là chúng giúp kiểm soát tốt cân nặng. Thật vậy, theo khoa học thì chất cafein có trong hạt cà phê có tác dụng giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa dưới da giúp hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng.
Lưu ý: Nên sử dụng cà phê đen nguyên chất ( nghĩa là không cho thêm đường, sữa,… khi sử dụng hoặc chỉ cho một lượng ít để tạo ra vị dễ uống hơn) để tạo ra hiệu quả kiểm soát cân nặng được tốt nhất. Xem thêm: Uống cà phê có béo không?
Hạn chế nguy cơ mắc phải một số bệnh lý
Sử dụng cà phê sạch hằng ngày còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ và tiểu đường loại 2,…Chưa dừng lại, các chất chống oxy hóa có trong cà phê có thể giúp bảo vệ gan và các vi khuẩn gây hại.
Góp phần nâng cao tuổi thọ
Việc hạn chế được các bệnh lý và có được tinh thần minh mẫn, cơ thể khỏe mạnh thì hệ quả tuổi thọ của chúng ta sẽ được kéo dài hơn là điều tất yếu.
Phân biệt cà phê bẩn và cà phê sạch
| Cà phê dạng bột, xay nhuyễn | ||
| Cà phê sạch | Cà phê bẩn | |
| Màu sắc | Màu nâu cánh gián đặc trưng | Màu đen đậm hoặc màu nâu đậm đục, vàng đục |
| Mùi hương | Hương thơm dễ chịu, tự nhiên | Hương hiệu hóa học mạnh, có mùi bơ trộn lẫn |
| Độ tơi, xốp | Rất tơi xốp, nhẹ và rời | Dễ bị vón cục khi tiếp xúc với không khí.
Bột cà phê sẽ dễ chìm khi ta cho vào nước do có thêm những chất khác với khối lượng riêng nặng hơn |
| Cà phê đã pha chế | ||
| Độ sánh | Gần như không có độ sánh, cà phê hòa tan tự nhiên | Do chứa nhiều tạp chất hoặc nguyên liệu khác như hạt đậu nành, ngô,… nên sẽ có độ sánh nhất định |
| Màu nước khi hòa tan | Màu nâu cánh gián tự nhiên | Màu đen đục |
| Bọt khí | Cà phê sạch sẽ có những bọt khi đều, dày và mau biến mất | Bọt khí mỏng và lâu tan |
Quy trình sản xuất hạt cà phê sạch từ Lê’s Path Coffee
Quy hoạch vùng trồng sạch
Cà phê tại Lê’s Path Coffee sẽ được quy hoạch về vùng trồng, đảm bảo đầy đủ các tiêu chuẩn về khí hậu, thổ nhưỡng đến các giống cây cà phê cũng như kỹ thuật của người nông dân cũng phải đáp ứng các tiêu chí do Lê’s Path nghiên cứu ra. Điều này nhằm tạo ra hạt cà phê có chất lượng tốt nhất, an toàn nhất để phù hợp cho các quý khách hàng của mình.
Thu hoạch, sơ chế và bảo quản sạch
Hạt cà phê khi thu hoạch luôn đảm bảo được độ chín tự nhiên và các công đoạn sơ chế, tách vỏ cho đến bảo quản phải luôn được giữ trong môi trường tự nhiên, thoáng mát và đảm bảo vệ sinh.
Rang, xay sạch
Hạt cà phê khi đạt được tiêu chuẩn về độ ẩm nhất định sẽ được tiến hành rang xay nguyên chất trong môi trường khép kín, không pha tẩm chất cứ một loại nguyên liệu hay tạp chất nào khác. Đảm bảo hạt cà phê nguyên chất nhằm cho ra hương vị tự nhiên, thuần khiết nhất của hạt cà phê Việt Nam.
Đóng gói và chế biến sạch
Cà phê sau khi được rang xay trong môi trường khép kín sẽ được đóng gói ngay sau đó và được phân bổ đến hệ thống Lê’s Path Coffee trên toàn quốc. Tạo điều kiện thuận lợi nhất để bất kỳ ai cũng có thể thưởng thức cà phê sạch từ Lê’s Path Coffee.
