Tìm hiểu về 5 giống cà phê nổi tiếng trên thế giới: Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa và Chari.

Tìm hiểu về 5 giống cà phê nổi tiếng trên thế giới: Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa và Chari Cà phê không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống mà còn là một nghệ thuật, một văn hóa và là…

Trang chủ » Tin tức » Tìm hiểu về 5 giống cà phê nổi tiếng trên thế giới: Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa và Chari.

Tìm hiểu về 5 giống cà phê nổi tiếng trên thế giới: Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa và Chari

Cà phê không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống mà còn là một nghệ thuật, một văn hóa và là nguồn cảm hứng cho nhiều người trên khắp thế giới. Trong số hàng trăm giống cà phê khác nhau, năm giống cà phê nổi tiếng nhất là Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa và Chari. Mỗi giống cà phê mang đến những hương vị và đặc điểm riêng biệt, từ đó tạo nên sự đa dạng phong phú trong thế giới cà phê. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về từng giống cà phê này.

1. Cà phê Arabica

Đặc điểm chung

Cà phê Arabica (Coffea arabica) chiếm khoảng 60-70% sản lượng cà phê toàn cầu. Giống cà phê này thường được trồng ở độ cao từ 600 đến 2000 mét, nơi có khí hậu mát mẻ và ẩm ướt. Arabica được biết đến với hương vị nhẹ nhàng, dịu mát và có độ chua tự nhiên, mang lại trải nghiệm uống cà phê thú vị.

Hương vị và độ caffeine

Cà phê Arabica thường có hương vị phức hợp với những nốt hương trái cây, hoa và chocolate. Độ caffeine trong Arabica thấp hơn Robusta, với khoảng 1-1.5% caffeine, phù hợp cho những người yêu thích hương vị nhẹ nhàng và dễ chịu.

2. Cà phê Robusta

Đặc điểm chung

Cà phê Robusta (Coffea canephora) là giống cà phê đứng thứ hai về sản lượng, chiếm khoảng 30-40% thị trường. Robusta được trồng chủ yếu ở các vùng có độ cao thấp hơn, từ 200 đến 800 mét, và có khả năng chống chịu với nhiều loại sâu bệnh cũng như điều kiện thời tiết khắc nghiệt.

Hương vị và độ caffeine

Robusta có hương vị đậm đà, mạnh mẽ và đắng hơn so với Arabica. Độ caffeine trong Robusta cao hơn, dao động từ 2-2.7%, nên mang lại một cảm giác tươi tỉnh mạnh mẽ cho người uống. Đây là lựa chọn phổ biến cho các loại espresso nhờ vào lớp crema dày và hương vị mạnh mẽ.

3. Cà phê Liberica

Đặc điểm chung

Cà phê Liberica (Coffea liberica) là một giống cà phê ít phổ biến hơn, chủ yếu được trồng ở các vùng nhiệt đới như Tây Phi và Đông Nam Á. Giống cà phê này có hình dạng hạt lớn và không đều, với hương vị độc đáo mà không giống bất kỳ giống cà phê nào khác.

Hương vị và độ caffeine

Hương vị của Liberica thường được mô tả là khói, trái cây và có chút vị đất, mang lại cảm giác mới lạ cho người thưởng thức. Độ caffeine của Liberica tương đương với Robusta, giúp giữ cho người uống luôn tỉnh táo và tràn đầy năng lượng.

4. Cà phê Excelsa

Đặc điểm chung

Cà phê Excelsa (Coffea excelsa) là một giống cà phê hiếm có, thường được trồng ở các vùng nhiệt đới như Việt Nam và Myanmar. Đây là một phần của họ Liberica và thường được sử dụng để pha trộn với các giống khác nhằm tạo ra hương vị độc đáo.

Hương vị và độ caffeine

Excelsa có hương vị thơm ngon, với những nốt hương trái cây chín, chocolate và gia vị. Độ caffeine của Excelsa nằm giữa Arabica và Robusta, mang đến một trải nghiệm uống cà phê thú vị và đầy sáng tạo.

5. Cà phê Chari

Đặc điểm chung

Cà phê Chari (Coffea chariensis) là một giống cà phê quý hiếm, được phát hiện ở khu vực Chari, Trung Phi. Giống cà phê này đang nhận được sự quan tâm từ các nhà nghiên cứu và người trồng cà phê nhờ vào khả năng chống chịu với bệnh tật và điều kiện khí hậu khắc nghiệt.

Hương vị và độ caffeine

Cà phê Chari có hương vị nhẹ nhàng, với những nốt hương độc đáo, nhưng hiện tại vẫn chưa được phổ biến rộng rãi trên thị trường. Độ caffeine của Chari được cho là ở mức trung bình, mang đến sự cân bằng giữa hương vị và tác dụng kích thích.

Tóm lại, mỗi giống cà phê đều có những đặc điểm riêng, từ hương vị đến cách trồng và chế biến. Việc hiểu rõ về các giống cà phê sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn loại cà phê phù hợp với sở thích của mình. Để khám phá thêm nhiều điều thú vị về cà phê, hãy ghé thăm Lê’s Path Coffee.